Snatch

72 подписчика

Свежие комментарии

  • Дмитрий Кондратенко
    Придавил хвост москвичам вот и результат,эти паразиты уже пр всему Дальнему Востоку расплодились!7 фактов о задерж...
  • Ирина Петрик (Осина)
    Кто бы этому поверил7 фактов о задерж...
  • Принцесса на горошине
    Похоже, орфоэпия хромает у большинства.Тест: Слабо прави...

‍ Готовим нежный морковный кулич с клюквой

Карантин — не повод отказываться отмечать Пасху. К тому же у вас неожиданно появилось много времени, поэтому можно заморочиться с классным куличом. Например, с морковью и клюквой.

А еще у нас есть 8 классных идей, как покрасить яйца на Пасху.

‍  Готовим нежный морковный кулич с клюквой

nastol.com.ua

Вам понадобятся:

Молоко — 100 мл

Мука — 400 г

Яйца — 4 шт.

Сливочное масло — 100 г

Морковь — 120 г

Клюква — 125 г

Сахар — 300 г

Вода — 70 мл

Свежие дрожжи — 18 г

Желатин — 1 ч. л. с горкой

Соль — 1 щепотка

Из этого теста можно приготовить несколько куличей: 2 больших или 1 большой, 1 средний и 1 маленький.

Смешайте молоко, сахар, муку и дрожжи

Добавьте в молоко в 1 ст. л. сахара, дрожжи и 1 ст. л. муки. Хорошо размешайте и оставьте на 15 минут.

‍  Готовим нежный морковный кулич с клюквой

Взбейте яйца, соль и сахар

Возьмите 2 целых яйца и еще 2 желтка. Взбейте их с оставшимся сахаром и щепоткой соли сначала на маленьких оборотах, а затем на больших.

‍  Готовим нежный морковный кулич с клюквой

Приготовьте морковное тесто

Смешайте смесь из первого и второго пунктов, а затем высыпьте туда тертую морковь. Перемешайте. Теперь вымешивайте тесто в течение 7 минут, добавляя частями муку и сливочное масло.

‍  Готовим нежный морковный кулич с клюквой

Оставьте тесто настояться

Накройте пищевой пленкой вымешанное тесто и оставьте на ночь в холодильнике.

‍  Готовим нежный морковный кулич с клюквой

Подготовьте клюкву и смешайте ее с тестом

Залейте ягоды кипятком, а затем высушите и добавьте к ним ложку муки без горки.

Теперь можно вмешивать клюкву в тесто. Накройте смесь полотенцем и оставьте на один час.

‍  Готовим нежный морковный кулич с клюквой

Выложите тесто в формы для выпечки

Обмотайте дно и стороны форм пергаментом, смазанным сливочным маслом. Так вам будет легче достать из них куличи. Затем заполните их тестом на 1/3. Поставьте куличи на 170 градусов с режимом выпечки «верх-низ».

Самый маленький кулич достаньте через 30 минут, средний — через 40 и большой — через 45 минут.

‍  Готовим нежный морковный кулич с клюквой

Для приготовления глазури смешайте воду, желатин и сахар

В небольшую кастрюлю высыпьте сахар, щепотку лимонной кислоты и 40 мл воды. Поставьте сотейник на огонь до полного растворения сахара. Теперь добавьте желатин и размешайте все до полного растворения. Взбивайте массу миксером, пока она не станет белоснежной.

‍  Готовим нежный морковный кулич с клюквой
‍  Готовим нежный морковный кулич с клюквой

Нанесите глазурь на кулич

Аккуратно намажьте глазурь. По желанию кулич можно украсить цукатами, ягодами или обсыпкой.

‍  Готовим нежный морковный кулич с клюквой

 

Источник ➝

Картина дня

))}
Loading...
наверх