Snatch

119 подписчиков

Свежие комментарии

  • Сергей Нововожилов
    Идиот! Самолет не летает на высоте 4 тыс. км.✈️ Посмотрите, ка...
  • Елена Мамонова
    Даже смотреть не будуДаня Милохин и Ни...
  • Елена Квасникова
    денег на лечение выделят... интересно а что он для мира сделал? мир от его деятельности мирнее не стал⚡️ Алексея Наваль...

Как приготовить индийские самосы с картошкой и зеленым горошком?

Как приготовить индийские самосы с картошкой и зеленым горошком?

Самосы — это такие опупительно вкусные овощные пирожки из индийской кухни. Если тебя не пугает перспектива закупиться специями, то поверь, все остальное из нашего рецепта у тебя выйдет на раз-два.

Как приготовить индийские самосы с картошкой и зеленым горошком?

Ингредиенты на 4 порции:

500 г муки

две крупные картофелины

150 г замороженного горошка

4 ст.л. топленого масла

1 ч.л. зиры

20 г имбиря

зеленый перец чили

молотый перец чили

куркума — на кончике ножа

1 ч.л. молотого кориандра

кинза

вода

растительное масло

соль

гранат для подачи

 

Как приготовить индийские самосы с картошкой и зеленым горошком?

Свари отдельно картошку и зеленый горошек. Чтобы поскорее их остудить — опусти в холодную воду. Картошку впоследствии надо будет размять в грубое пюре.

В большой миске смешай муку с водой и замеси крутое тесто.

Порежь перцы и собери все специи под рукой. Сейчас ты их будешь обжаривать.

Как приготовить индийские самосы с картошкой и зеленым горошком?

Индусы все готовят на топленом масле. Это вкусно и полезно. Разогрей масло на сковороде и отправляй туда все специи, начиная с зиры.

Через где-то минуту отправляй туда картошку с горошком. В конце обжарки добавь зерна граната и нарезанную кинзу.

На подпыленном мукой столе раскатай тесто и раздели его на 8 частей.

Как приготовить индийские самосы с картошкой и зеленым горошком?

Шарики теста раскатай на круги, каждый разрежь пополам. Из полукруга теста сложи кулек, смочи край водой чтобы было проще его слепить.

Напихай в него начинки и залепи края, смочив их водой.

Обжаривай самосы в большом количестве горячего растительного масла в течение 3-4 минут. Затем выложи их на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.

Как приготовить индийские самосы с картошкой и зеленым горошком?

Как приготовить индийские самосы с картошкой и зеленым горошком?

Как приготовить индийские самосы с картошкой и зеленым горошком?

Как приготовить индийские самосы с картошкой и зеленым горошком?

Как приготовить индийские самосы с картошкой и зеленым горошком?

Как приготовить индийские самосы с картошкой и зеленым горошком?

Как приготовить индийские самосы с картошкой и зеленым горошком?

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх